Sladkovodní ryby
Tolstolobec pestrý
Tolstolobec je kaprovitá ryba dorůstající velkých rozměrů. Typickým znakem jsou nízko posazené oči.
Maso tolstolobce je tučnější než u jiných kaprovitých ryb, proto je vhodné k uzení.
Tolstolobec pestrý
v naší nabídce
Význam tolstolobce pro sportovní rybolov je malý. Tolostolobik se na prut loví jen obtížně a jeho úlovky jsou spíše náhodné při chytání jiných druhů ryb. Z toho důvodu je ve formě živé ryby prodáván převážně jako tržní ryba určená ke konzumaci.
Tolstolobik je chován v chovných rybnících Rybářství Třeboň a.s., jeho dostupnost je u živé ryby od října do května, u mražených výrobků o měsíc déle, tedy do června.
Živý tolstolobik se prodává o váze 2 – 4 kg.
Divize FISH MARKET
Výrobky z tolstolobce
Z tolstolobce se vyrábějí následující výrobky
Filet z tolstolobce
Filet z tolstolobce vzniká vyříznutím svaloviny ryby co nejtěsněji podél páteře a žeberních kostí. Jde o významnou část svaloviny zbavenou hlavy a ploutví.
Podkovy z tolstolobce
Podkovy z tolstolobce vznikají příčným dělením trupu ryby od hřbetu k břichu podél žeber, čímž vznikají rovnoměrné porce ve tvaru podkovy.
Uzený tolstolobec
Uzený tolstolobec se hodí pro přípravu rybích lahůdek studené i teplé kuchyně. Uzené maso z tolstolobce je v nabídce ve formě uzených podkov.
Tolstolobec kuchaný
Tolstolobec kuchaný je ryba zbavená vnitřností, získaná podélným otevřením břišní dutiny od hlavy, což usnadňuje její další kulinární zpracování.
Poslední komentáře
FISH MARKET a.s.
Velkoobchodní prodej živých ryb
Živou sladkovodní rybu z produkce Rybářství Třeboň prodáváme v ČR i v Evropě.
