Cejn velký

Cejn velký (Abramis brama) je kaprovitá ryba vyznačující se vysokým tělem. V rybnících je chován jako doplňkový druh k hlavnímu chovu kapra. Jeho maso je bílé, chutné, ale obsahuje větší množství drobných kostí, a proto se často dále zpracovává například do rybích karbanátků.

Živý cejn velký je dodáván pro zarybnění sportovních revírů. Dostupnost této ryby je od října do března. Ve stejném období je možno dodat i chlazené kuchané cejny.

Tržní cejn velký se prodává ve váze od 0,3 kg.