Balení výrobků z ryb

Volně ložené výrobky

Chlazené volně ložené rybí výrobky se dodávají v polystyrenových bednách zaspané v šupinkovém ledu. Uzené volně ložené výrobky jsou ukládány do papírových kartonových krabic.

Vakuované výrobky – chlazené a uzené

Tradiční metodou balení výrobků je jejich vakuování. Vakuování probíhá přímo ve zpracovně ryb nebo na prodejnách bezprostředně po opracování rybích výrobků. Hlavní výhodou vakuově zabalených výrobků je snadná manipulace s výrobky a menší nároky na vybavení prodejního místa.

Balení do PE (Polyetylén) – mražené ryby

Před zmrazením se výrobky balí do polyetylenových sáčků, které především chrání rybí maso před vysycháním vlivem mrazu a také zabraňují kontaktu výrobku s okolím prostředím.