Půlka

Půlka představuje trup ryby rozpůlený podélně přibližně ve středu páteře. Součástí jsou břišní a prsní ploutve a část páteře s žeberními kostmi.

Chlazené a mražené půlky z kapra

Čerstvé půlky z kapra dodáváme chlazené na ledové tříšti nebo mražené. Balení je možné vakuově nebo do PE sáčků, stejně jako u ostatních výrobků.

Využití půlek z kapra při přípravě pokrmů

Půlky se snadno porcují na menší části určené ke smažení, pečení i grilování. Na rozdíl od filetů obsahují část páteře, žeberní kosti a drobné mezisvalové kůstky. Pro ty, kdo dávají o Vánocích přednost nákupu již opracované ryby, jsou půlky ideální volbou pro přípravu tradičních kapřích řízků.