Pstruh duhový

Pstruh

V gastronomii tradičně ceněná lososovitá ryba. Společnost FISH MARKET a.s. pstruha nakupuje od producentů této ryby na doplnění nabízeného sortimentu sladkovodních ryb.

V mase pstruha je jen malé množství menších kostí. Žeberní kosti se po tepelné úpravě dobře oddělují od masa společně s páteří. Pstruh je vhodný ke všem kuchyňským úpravám včetně grilování a uzení.

Pstruh je díky umělému odchovu dostupný v průběhu celého roku. Živý pstruh se prodává o váze 0,2 kg a více.

Kromě tržní ryby pro konzumaci je realizován prodej pstruhů pro účely sportovního rybolovu, nebo zarybnění malých soukromých revírů, které jsou v poslední době oblíbené v turisticky zajímavých lokalitách.

Ze pstruha se vyrábějí následující výrobky

Z trupu ryby vyřízlá svalovina ryby se nazývá filet

Filet

Filet vzniká vyříznutím svaloviny ryby co nejtěsněji u páteře a žeberních kostí. Jedná se o podstatnou část svaloviny ryby bez hlavy a ploutví.

Vložte nový kometář

Vložte komentář či dotaz. U článku - Pstruh duhový - zatím není zveřejněn žádný komentář.

Komentář

Všechny pole formuláře jsou povinné. Po vyplnění zobrazte "Náhled" pro kontrolu textu. Pak můžete zprávu "Odeslat". Váš e-mail nebude zveřejněn.

Aktuality

Podzimní výlovy rozšíří sortiment ryb

Díky výlovům třeboňských rybníků na podzim 2018 dojde k rozšíření sortimentu sladkovodních ryb na prodejnách.

2.10.18 / Aktuality

Prodej ryb o Velikonocích 2018

Velikonoční prodej ryb na sádkách Praha Lahovice.

28.03.18 / Aktuality

Vánoční prodej ryb

Prodejní doba sádek a prodejních míst vánočních kaprů skupiny Rybářství Třeboň.

12.12.17 / Aktuality

Seznam certifikovaných prodejců

Stánkový prodej třeboňského kapra na vánoce 2017 u certifikovaných prodejců.

12.12.17 / Aktuality
Třeboňský kapr

Chráněné zeměpisné označení Evropské unie, které Třeboňský kapr obdržel v roce 2007, je určeno pro produkty, jejichž kvalita se váže k místu původu chráněného potravinářského produktu.

Třeboňský kapr

Naše výrobky

Výrobky - FISH MARKET a.s.
Filet

Filet je určen k rychlé přípravě jídel. Vhodný je i ke grilování.

Výrobky - FISH MARKET a.s.
Podkovy

Klasické porcování ryb na podkovy.

Výrobky - FISH MARKET a.s.
Mražené ryby

Mražené rybí výrobky zajišťují celoroční dostupnost některých ryb.

Výrobky - FISH MARKET a.s.
Chlazené ryby

Čerstvé chlazené ryby z jihočeských rybníků.

Velkoobchodní prodej živých ryb

Doporučujeme