Trup ryby rozpůlený přibližně středem páteře na půlky se příčnými řezy rozdělí na jednotlivé porce určené k přímé kuchyňské úpravě. Oproti filetům jsou součástí porcí i páteř s mezižeberními kostmi a mezisvalovými kůstkami.
Porce mohou být dodávány chlazené nebo mražené, balené v PE nebo vakuované.
Kapr v našem případě Třeboňský je hlavním artiklem společnosti FISH MARKET a.s. Kapr je v sortimentu ryb celoročně. Prodává se živý kapr i široký sortiment výrobků z kapra. Největší objem prodeje je realizován v období před vánočními svátky.
Kapr obecný
Rubrika: Ryby
Vložte komentář či dotaz. U článku - Porce - zatím není zveřejněn žádný komentář.
Prodejní doba sádek a prodejních míst vánočních kaprů skupiny Rybářství Třeboň.
Stánkový prodej třeboňského kapra na vánoce 2022 u certifikovaných prodejců.
Informace o předvánoční prodejní době vánočních kaprů na sádkách Lahovice..
Tip na výlet do jižní částí Prahy, na výlet přírodou a blízkou prodejnou živých ryb z třeboňských rybníků na Sádkách Lahovice.
Chráněné zeměpisné označení Evropské unie, které Třeboňský kapr obdržel v roce 2007, je určeno pro produkty, jejichž kvalita se váže k místu původu chráněného potravinářského produktu.
Třeboňský kapr
Filet je určen k rychlé přípravě jídel. Vhodný je i ke grilování.
Čerstvé chlazené ryby z jihočeských rybníků.
Mražené rybí výrobky zajišťují celoroční dostupnost některých ryb.
Vnitřností zbavené ryby se hodí k pečení, grilování i dalším úpravám.
Váhové kategorie tržních ryb.
Prodej čerstvých ryb v Praze zajišťují sádky Lahovice.
Mražené rybí výrobky zajišťují celoroční dostupnost některých ryb.
