FISH MARKET a.s. » Výrobky z ryb
Výrobky z ryb
Výrobky z ryb
Společnost FISH MARKET a.s. zajišťuje dodávky chlazených, mražených i uzených výrobků z ryb.
Článek z rubriky: Výrobky z ryb
Druhy výrobků
Ve zpracovnách jsou ryby opracovávány na výrobky, které umožňují rychlejší zpracování ryby v gastronomických provozech, restauracích i v běžné domácnosti.
Článek z rubriky: Výrobky z ryb
Mražené ryby
Mražení ryb umožňuje výrazně prodloužit trvanlivost a délku uchovávání rybího masa. Využívá se především v gastronomii. Výrobky z ryb je možné před zmrazením vakuovat.
Článek z rubriky: Výrobky z ryb
Chlazené ryby
Požadavek na dodávku čerstvých ryb nejlépe splňují chlazené rybí výrobky dodávané na ledové tříšti. Chlazené ryby je možno také vakuovat.
Článek z rubriky: Výrobky z ryb
Uzené ryby
Uzení ryb se provádí ve zpracovně ryb. Udíme celé ryby nebo podkovy. Výrobky dodáváme buď volně ložené, nebo vakuované.
Článek z rubriky: Výrobky z ryb
Kuchaná ryba
Kuchání ryby se provádí rozříznutím tělní dutiny na břišní straně od hlavy a vyjmutím všech vnitřností.
Článek z rubriky: Výrobky z ryb
Filet
Filet vzniká vyříznutím svaloviny ryby co nejtěsněji u páteře a žeberních kostí. Jená se o podstatnou část svaloviny ryby bez hlavy a ploutví.
Článek z rubriky: Výrobky z ryb
Podkovy
Trup ryby se dělí příčnými řezy od hřbetu k břichu podél žeber na porce ve tvaru podkovy.
Článek z rubriky: Výrobky z ryb
Porce
Porce jsou vyráběny porcováním půlek ryby na stejnoměrné díly určené ke kuchyňské úpravě.
Článek z rubriky: Výrobky z ryb
Trup
Trup vznikne oddělením hlavy a hřbetní, ocasní a řitní ploutve z vykuchané ryby.
Článek z rubriky: Výrobky z ryb
Půlka
Trup ryby rozpůlený přibližně středem páteře včetně břišních a prsních ploutví.
Článek z rubriky: Výrobky z ryb
Hlavy
Hlava oddělená od trupu ryby se používá především k přípravě rybí polévky.
Článek z rubriky: Výrobky z ryb
Rybí vnitřnosti
Vnitřnosti z kapra pro přípravu rybí polévky jsou žádaným artiklem restaurací nejen v předvánočním období.
Článek z rubriky: Výrobky z ryb
Polotovary
Polotovar kapří umožňuje přípravu rozmanitých receptů s velmi jednoduchou přípravou.
Článek z rubriky: Výrobky z ryb
Zpracovny ryb
Zpracování ryb probíhá ve třech zpracovnách v Třeboni, Českých Budějovicích a Jesenici u Chebu.
Článek z rubriky: Výrobky z ryb
Soutěž
Vyhrajte ubytování v Penzionu v Třeboni v soutěži Vychutnej si kapra s rodokmenem, kterou připravilo Rybářství Třeboň a.s. Tématem soutěže je příprava pokrmů z kapra.
Zúčastnit se soutěže
Doporučujeme
Sádky Lahovice - Prodej ryb
Prodej čerstvých ryb v Praze zajišťují sádky Lahovice.
Zpracovny ryb
Ve zpracovně ryb se opracuje ryba na výrobky jako jsou podkovy, filety a další.
Tržní ryby
Váhové kategorie tržních ryb.
Naše vyýrobky
Kuchaná ryba
Vnitřností zbavené ryby se hodí k pečení, grilování i dalším úpravám.
Podkovy
Klasické porcování ryb na podkovy.
Mražené ryby
Mražené rybí výrobky zajišťují celoroční dostupnost některých ryb.
Filet
Filet je určen k rychlé přípravě jídel. Vhodný je i ke grilování.
Aktuality
Sladkovodní ryby z jarních výlovů
Díky jarním výlovům je na prodejních místech společnosti FISH MARKET a.s. k dostání širší sortiment sladkovodních ryb.
22.03.12
Certifikovaní prodejci Třeboňského kapra
K dispozici je seznam certifikovaných prodejců živých Třeboňských kaprů pro vánoční prodej ryb 2011. Prodejci se prokazují certifikátem kvality.
14.12.11
Vánoční prodej Třeboňského kapra - sádky a zpracovny
Informace o prodejní době vánočních kaprů na prodejních místech společnosti FISH MARKET a.s. a sádkách Rybářství Třeboň a.s.
7.12.11
Nové logo Třeboňskéhokapra
Akciová společnost Rybářství Třeboň a.s. a společnost FISH MARKET a.s. představují nové logo svého unikátního produktu.
7.12.11
Poslední komentáře
- FISH MARKET a.s. (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
- kamil (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
- FISH MARKET a.s. (Kapr recepty - videa na webu Třeboňský kapr)
- FISH MARKET a.s. (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
- Michal Peřina (Kapr recepty - videa na webu Třeboňský kapr)
- FISH MARKET a.s. (Candát obecný)
- FISH MARKET a.s. (Čerstvé ryby - sádky Lahovice)
- Kubištová (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
- Hanka (Čerstvé ryby - sádky Lahovice)
- Lukáš Koudelka (Candát obecný)
