Sumec velký

Sumec velký

Sumec velký je největším dravcem mezi sladkovodními rybami. Jako největší ryba sladkovodních sportovních revírů je sumec velmi oblíbeným trofejním úlovkem.

Maso sumce se vyznačuje vyšším procentem tuku oproti kaprovitým rybám.

V třeboňských rybnících je sumec, stejně jako candát a štika, produkován jako doplňková ryba v chovných rybnících.

Sumec je ve všech svých formách (živá tržní ryba, chlazené a mražené výrobky i uzené výrobky) dostupný celoročně. Živý tržní sumec se prodává o váze 2 – 5 kg.

Ze sumce se vyrábějí následující výrobky

Z trupu ryby vyřízlá svalovina ryby se nazývá filet

Filet

Filet vzniká vyříznutím svaloviny ryby co nejtěsněji u páteře a žeberních kostí. Jedná se o podstatnou část svaloviny ryby bez hlavy a ploutví.


Komentáře

rosa - #
21.02.12

sumec je nejlepší na grilu

Komentář

Všechny pole formuláře jsou povinné. Po vyplnění zobrazte "Náhled" pro kontrolu textu. Pak můžete zprávu "Odeslat". Váš e-mail nebude zveřejněn.

Aktuality

Seznam certifikovaných prodejců

Stánkový prodej třeboňského kapra na vánoce 2018 u certifikovaných prodejců.

11.12.18 / Aktuality

Vánoční prodej ryb

Prodejní doba sádek a prodejních míst vánočních kaprů skupiny Rybářství Třeboň.

11.12.18 / Aktuality

Podzimní výlovy rozšíří sortiment ryb

Díky výlovům třeboňských rybníků na podzim 2018 dojde k rozšíření sortimentu sladkovodních ryb na prodejnách.

2.10.18 / Aktuality

Prodej ryb o Velikonocích 2018

Velikonoční prodej ryb na sádkách Praha Lahovice.

28.03.18 / Aktuality
Třeboňský kapr

Chráněné zeměpisné označení Evropské unie, které Třeboňský kapr obdržel v roce 2007, je určeno pro produkty, jejichž kvalita se váže k místu původu chráněného potravinářského produktu.

Třeboňský kapr

Naše výrobky

Výrobky - FISH MARKET a.s.
Podkovy

Klasické porcování ryb na podkovy.

Výrobky - FISH MARKET a.s.
Mražené ryby

Mražené rybí výrobky zajišťují celoroční dostupnost některých ryb.

Výrobky - FISH MARKET a.s.
Chlazené ryby

Čerstvé chlazené ryby z jihočeských rybníků.

Výrobky - FISH MARKET a.s.
Uzené ryby

Uzený pstruh, kapr, maréna a další sladkovodní ryby.

Velkoobchodní prodej živých ryb

Doporučujeme