FISH MARKET a.s.

FISH MARKET a.s. » Výrobky z ryb » Mražené ryby

Mražené ryby

Vakuovaný kapr

Mražené rybí výrobky dodáváme v celé škále sortimentu ryb od kapra, až po v některých obdobích v čerstvé podobě nedosažitelných ryb (candát, lín, štika).

Trvanlivost 1 rok se dá ještě prodloužit na 2 roky v případě, že se ryba před zmražením zavakuuje. Stále je však třeba mít na zřeteli specifické vlastnosti rybího masa a uchovávat mražené rybí výrobky při dostatečně nízkých teplotách.

V mražené podobě se dodávají tyto výrobky

Přehled mražených rybích výrobků

Hlavy se používají především k přípravě rybí polévky

Hlavy

Hlava oddělená od trupu ryby se používá především k přípravě rybí polévky.

Půlka ryby

Půlka

Trup ryby rozpůlený přibližně středem páteře včetně břišních a prsních ploutví.

Vnitřnosti z kapra

Rybí vnitřnosti

Vnitřnosti z kapra pro přípravu rybí polévky jsou žádaným artiklem restaurací nejen v předvánočním období.

Trup ryby zbavený hlavy a ploutví

Trup

Trup vznikne oddělením hlavy a hřbetní, ocasní a řitní ploutve z vykuchané ryby.

Kuchaná ryba zbavená vnitřností

Kuchaná ryba

Kuchání ryby se provádí rozříznutím tělní dutiny na břišní straně od hlavy a vyjmutím všech vnitřností.

Porce z kapra

Porce

Porce jsou vyráběny porcováním půlek ryby na stejnoměrné díly určené ke kuchyňské úpravě.

Podkovy - porce ryby ve tvaru podkovy

Podkovy

Trup ryby se dělí příčnými řezy od hřbetu k břichu podél žeber na porce ve tvaru podkovy.

Z trupu ryby vyřízlá svalovina ryby se nazývá filet

Filet

Filet vzniká vyříznutím svaloviny ryby co nejtěsněji u páteře a žeberních kostí. Jená se o podstatnou část svaloviny ryby bez hlavy a ploutví.

Komentář

K článku "Mražené ryby" není k dispozici žádný komentář. Vkládejte své zkušenosti postřehy či připomínky.

Vložit komentář k článku "Mražené ryby":
 
Všechny pole formuláře jsou povinné. Po vyplnění zobrazte "Náhled" pro kontrolu textu. Pak můžete zprávu "Odeslat". Váš e-mail nebude zveřejněn.
 

Certifikovaní prodejci

Nakupujte Třeboňského kapra na Vánoce 2013 u prodejců s certifikátem. Seznam prodejců s certifikátem vydalo Rybářství Třeboň a.s.
Seznam prodejců

Vánoční recepty

Nevíte si rady s přípravou vánočního kapra? Podívejte se na návody na přípravu a zpracování kapra na videu.
Vánoční recepty
Zpracování kapra
Rybí polévka

Doporučujeme

Zpracovny ryb

Prodejna ryb Třeboň se nachází v areálu sádek a zpracovny ryb.

Ve zpracovně ryb se opracuje ryba na výrobky jako jsou podkovy, filety a další.

Sádky Lahovice - Prodej ryb

Prodejní plocha - Sádky Lahovice

Prodej čerstvých ryb v Praze zajišťují sádky Lahovice.

Prodejny ryb

Prodejní místa společnosti FISH MARKET a.s.

Nakupujte čerstvé ryby od společnosti FISH MARKET a.s.

Naše vyýrobky

Chlazené ryby

Štika kuchaná - ukázka chlazeného výrobku

Čerstvé chlazené ryby z jihočeských rybníků.

Podkovy

Podkovy - porce ryby ve tvaru podkovy

Klasické porcování ryb na podkovy.

Kuchaná ryba

Kuchaná ryba zbavená vnitřností

Vnitřností zbavené ryby se hodí k pečení, grilování i dalším úpravám.

Mražené ryby

Vakuovaný kapr

Mražené rybí výrobky zajišťují celoroční dostupnost některých ryb.

Třeboň carp - English Wittingauer Karpfen - Deutsch Тршебоньский карп  - Pусский Carpe de Trebon - Français Carpa de Trzheboñ (Třeboň)  - Espanol Carpa di regione Třeboň - Italiano Karp Třeboński - Polski

Aktuality

Seznam certifikovaných prodejců - Vánoce 2013

Seznam certifikovaných prodejců Třeboňského kapra na Vánoce 2013. Certifikát uděluje Rybářství Třeboň a.s.

13.12.13

Vánoční prodej kaprů - sádky Lahovice Praha

Provozní doba na Vánoce 2013 na sádkách v Praze Lahovicích.

29.11.13

Sádky Lahovice - oprava po povodních - opět otevřeno

Ve dnech 20. až 24. září je prodejna ryb Sádky Lahovice uzavřena. V okolí sádek probíhají opravy po povodních.

19.09.13

Obnoven prodej živých ryb v Lahovicích

Sádky Lahovice jsou opět v provozu.

20.06.13

Poslední komentáře

  1. Jiřincová Jana (Třeboňský kapr)
  2. Matěj Kovář - Sádky Lahovice (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  3. Tomáš (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  4. Matěj Kovář - Sádky Lahovice (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  5. Bohdana Kloudová (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  6. Matěj Kovář - Sádky Lahovice (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  7. Matěj Kovář - Sádky Lahovice (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  8. Miloš Kolman (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  9. pavel kudrna (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  10. Matěj Kovář - Sádky Lahovice (Candát obecný)

FISH MARKET a.s. :: www.fishmarket.cz :: 2012 :: Webdesign ODEON

Rybářství Třeboň a.s. -  Produkce a chov sladkovodních rybTřeboňský kapr - Kapr s rodokmenemFISH MARKET a.s. - prodejce Třeboňského kapra s sladkovodních ryb