FISH MARKET a.s.

FISH MARKET a.s. » Výrobky z ryb » Mražené ryby

Mražené ryby

Vakuovaný kapr

Mražené rybí výrobky dodáváme v celé škále sortimentu ryb od kapra, až po v některých obdobích v čerstvé podobě nedosažitelných ryb (candát, lín, štika).

Trvanlivost 1 rok se dá ještě prodloužit na 2 roky v případě, že se ryba před zmražením zavakuuje. Stále je však třeba mít na zřeteli specifické vlastnosti rybího masa a uchovávat mražené rybí výrobky při dostatečně nízkých teplotách.

V mražené podobě se dodávají tyto výrobky

Přehled mražených rybích výrobků

Hlavy se používají především k přípravě rybí polévky

Hlavy

Hlava oddělená od trupu ryby se používá především k přípravě rybí polévky.

Půlka ryby

Půlka

Trup ryby rozpůlený přibližně středem páteře včetně břišních a prsních ploutví.

Vnitřnosti z kapra

Rybí vnitřnosti

Vnitřnosti z kapra pro přípravu rybí polévky jsou žádaným artiklem restaurací nejen v předvánočním období.

Trup ryby zbavený hlavy a ploutví

Trup

Trup vznikne oddělením hlavy a hřbetní, ocasní a řitní ploutve z vykuchané ryby.

Kuchaná ryba zbavená vnitřností

Kuchaná ryba

Kuchání ryby se provádí rozříznutím tělní dutiny na břišní straně od hlavy a vyjmutím všech vnitřností.

Porce z kapra

Porce

Porce jsou vyráběny porcováním půlek ryby na stejnoměrné díly určené ke kuchyňské úpravě.

Podkovy - porce ryby ve tvaru podkovy

Podkovy

Trup ryby se dělí příčnými řezy od hřbetu k břichu podél žeber na porce ve tvaru podkovy.

Z trupu ryby vyřízlá svalovina ryby se nazývá filet

Filet

Filet vzniká vyříznutím svaloviny ryby co nejtěsněji u páteře a žeberních kostí. Jená se o podstatnou část svaloviny ryby bez hlavy a ploutví.

Komentář

K článku "Mražené ryby" není k dispozici žádný komentář. Vkládejte své zkušenosti postřehy či připomínky.

Vložit komentář k článku "Mražené ryby":
 
Všechny pole formuláře jsou povinné. Po vyplnění zobrazte "Náhled" pro kontrolu textu. Pak můžete zprávu "Odeslat". Váš e-mail nebude zveřejněn.
 

Soutěž

Vyhrajte ubytování v Penzionu v Třeboni v soutěži Vychutnej si kapra s rodokmenem, kterou připravilo Rybářství Třeboň a.s. Tématem soutěže je příprava pokrmů z kapra.

Zúčastnit se soutěže

Doporučujeme

Tržní ryby

Kapr z rybníka Svět

Váhové kategorie tržních ryb.

Zpracovny ryb

Prodejna ryb Třeboň se nachází v areálu sádek a zpracovny ryb.

Ve zpracovně ryb se opracuje ryba na výrobky jako jsou podkovy, filety a další.

Prodejny ryb

Prodejní místa společnosti FISH MARKET a.s.

Nakupujte čerstvé ryby od společnosti FISH MARKET a.s.

Naše vyýrobky

Podkovy

Podkovy - porce ryby ve tvaru podkovy

Klasické porcování ryb na podkovy.

Filet

Z trupu ryby vyřízlá svalovina ryby se nazývá filet

Filet je určen k rychlé přípravě jídel. Vhodný je i ke grilování.

Uzené ryby

Uzené podkovy

Uzený pstruh, kapr, maréna a další sladkovodní ryby.

Chlazené ryby

Štika kuchaná - ukázka chlazeného výrobku

Čerstvé chlazené ryby z jihočeských rybníků.

Třeboň carp - English Wittingauer Karpfen - Deutsch Тршебоньский карп - Pусский Carpe de Trebon - Français Carpa de Trzheboñ (Třeboň) - Espanol Carpa di regione Třeboň - Italiano Karp Třeboński - Polski

Aktuality

Sladkovodní ryby z jarních výlovů

Díky jarním výlovům je na prodejních místech společnosti FISH MARKET a.s. k dostání širší sortiment sladkovodních ryb.

22.03.12

Certifikovaní prodejci Třeboňského kapra

K dispozici je seznam certifikovaných prodejců živých Třeboňských kaprů pro vánoční prodej ryb 2011. Prodejci se prokazují certifikátem kvality.

14.12.11

Vánoční prodej Třeboňského kapra - sádky a zpracovny

Informace o prodejní době vánočních kaprů na prodejních místech společnosti FISH MARKET a.s. a sádkách Rybářství Třeboň a.s.

7.12.11

Nové logo Třeboňskéhokapra

Akciová společnost Rybářství Třeboň a.s. a společnost FISH MARKET a.s. představují nové logo svého unikátního produktu.

7.12.11

Poslední komentáře

  1. FISH MARKET a.s. (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  2. kamil (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  3. FISH MARKET a.s. (Kapr recepty - videa na webu Třeboňský kapr)
  4. FISH MARKET a.s. (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  5. Michal Peřina (Kapr recepty - videa na webu Třeboňský kapr)
  6. FISH MARKET a.s. (Candát obecný)
  7. FISH MARKET a.s. (Čerstvé ryby - sádky Lahovice)
  8. Kubištová (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  9. Hanka (Čerstvé ryby - sádky Lahovice)
  10. Lukáš Koudelka (Candát obecný)

FISH MARKET a.s. :: www.fishmarket.cz :: 2011 :: Webdesign ODEON

Rybářství Třeboň a.s. - Produkce a chov sladkovodních rybTřeboňský kapr - Kapr s rodokmenemFISH MARKET a.s. - prodejce Třeboňského kapra s sladkovodních ryb