FISH MARKET a.s.

FISH MARKET a.s. » Výrobky z ryb » Mražené ryby

Mražené ryby

Vakuovaný kapr

Mražené rybí výrobky dodáváme v celé škále sortimentu ryb od kapra, až po v některých obdobích v čerstvé podobě nedosažitelných ryb (candát, lín, štika).

Trvanlivost 1 rok se dá ještě prodloužit na 2 roky v případě, že se ryba před zmražením zavakuuje. Stále je však třeba mít na zřeteli specifické vlastnosti rybího masa a uchovávat mražené rybí výrobky při dostatečně nízkých teplotách.

V mražené podobě se dodávají tyto výrobky

Přehled mražených rybích výrobků

Hlavy se používají především k přípravě rybí polévky

Hlavy

Hlava oddělená od trupu ryby se používá především k přípravě rybí polévky.

Půlka ryby

Půlka

Trup ryby rozpůlený přibližně středem páteře včetně břišních a prsních ploutví.

Vnitřnosti z kapra

Rybí vnitřnosti

Vnitřnosti z kapra pro přípravu rybí polévky jsou žádaným artiklem restaurací nejen v předvánočním období.

Trup ryby zbavený hlavy a ploutví

Trup

Trup vznikne oddělením hlavy a hřbetní, ocasní a řitní ploutve z vykuchané ryby.

Kuchaná ryba zbavená vnitřností

Kuchaná ryba

Kuchání ryby se provádí rozříznutím tělní dutiny na břišní straně od hlavy a vyjmutím všech vnitřností.

Porce z kapra

Porce

Porce jsou vyráběny porcováním půlek ryby na stejnoměrné díly určené ke kuchyňské úpravě.

Podkovy - porce ryby ve tvaru podkovy

Podkovy

Trup ryby se dělí příčnými řezy od hřbetu k břichu podél žeber na porce ve tvaru podkovy.

Z trupu ryby vyřízlá svalovina ryby se nazývá filet

Filet

Filet vzniká vyříznutím svaloviny ryby co nejtěsněji u páteře a žeberních kostí. Jená se o podstatnou část svaloviny ryby bez hlavy a ploutví.

Komentář

K článku "Mražené ryby" není k dispozici žádný komentář. Vkládejte své zkušenosti postřehy či připomínky.

Vložit komentář k článku "Mražené ryby":
 
Všechny pole formuláře jsou povinné. Po vyplnění zobrazte "Náhled" pro kontrolu textu. Pak můžete zprávu "Odeslat". Váš e-mail nebude zveřejněn.
 

Nová prodejna ryb

V roce 2015 můžete nakupovat živé ryby a výrobky z ryb celoročně v nově otevřené prodejně ryb na sádkách v Praze Lahovicích.
Nová prodejna ryb

Doporučujeme

Zpracovny ryb

Prodejna ryb Třeboň se nachází v areálu sádek a zpracovny ryb.

Ve zpracovně ryb se opracuje ryba na výrobky jako jsou podkovy, filety a další.

Sádky Lahovice - Prodej ryb

Prodejní plocha - Sádky Lahovice

Prodej čerstvých ryb v Praze zajišťují sádky Lahovice.

Tržní ryby

Kapr z rybníka Svět

Váhové kategorie tržních ryb.

Naše vyýrobky

Mražené ryby

Vakuovaný kapr

Mražené rybí výrobky zajišťují celoroční dostupnost některých ryb.

Uzené ryby

Uzené podkovy

Uzený pstruh, kapr, maréna a další sladkovodní ryby.

Chlazené ryby

Štika kuchaná - ukázka chlazeného výrobku

Čerstvé chlazené ryby z jihočeských rybníků.

Kuchaná ryba

Kuchaná ryba zbavená vnitřností

Vnitřností zbavené ryby se hodí k pečení, grilování i dalším úpravám.

Třeboň carp - English Wittingauer Karpfen - Deutsch Тршебоньский карп  - Pусский Carpe de Trebon - Français Carpa de Trzheboñ (Třeboň)  - Espanol Carpa di regione Třeboň - Italiano Karp Třeboński - Polski

Aktuality

Přeprava živých ryb - napsali o nás

Přepravcem ryb pro společnost FISH MARKET je ICOM transport a.s.; uvádíme článek o této spolupráci.

16.05.16

Seznam certifikovaných prodejců - Vánoce 2015

Seznam certifikovaných prodejců Třeboňského kapra na Vánoce 2015. Certifikát uděluje Rybářství Třeboň a.s.

14.12.15

Výdejní místa kapra za voucher od T-Mobile

Výdejní místa k vyzvednutí kapra za voucher od firmy T-Mobile.

14.12.15

Vánoční prodej ryb 2015

Prodejní doba sádek a prodejních míst vánočních kaprů skupiny Rybářství Třeboň.

11.12.15

Poslední komentáře

  1. Otta Hempl (Zpracovna ryb Jesenice)
  2. FISH MARKET a.s. (Vánoční prodej ryb)
  3. Zuzka (Vánoční prodej ryb)
  4. FISH MARKET a.s. (Prodej vánočního kapra - Hypermarkety)
  5. jaroslav brychta (Prodej vánočního kapra - Hypermarkety)
  6. Marie Pavlíčková (Kontakty)
  7. FISH MARKET a.s. (Prodej vánočního kapra - Hypermarkety)
  8. Šárka (Prodej vánočního kapra - Hypermarkety)
  9. FISH MARKET a.s. (Nová prodejna ryb v Praze Lahovicích otevřena)
  10. Irena Včelová (Nová prodejna ryb v Praze Lahovicích otevřena)

FISH MARKET a.s. :: www.fishmarket.cz :: 2012 :: Webdesign ODEON

Rybářství Třeboň a.s. -  Produkce a chov sladkovodních rybTřeboňský kapr - Kapr s rodokmenemFISH MARKET a.s. - prodejce Třeboňského kapra s sladkovodních ryb