FISH MARKET a.s.

FISH MARKET a.s. » Výrobky z ryb » Mražené ryby

Mražené ryby

Vakuovaný kapr

Mražené rybí výrobky dodáváme v celé škále sortimentu ryb od kapra, až po v některých obdobích v čerstvé podobě nedosažitelných ryb (candát, lín, štika).

Trvanlivost 1 rok se dá ještě prodloužit na 2 roky v případě, že se ryba před zmražením zavakuuje. Stále je však třeba mít na zřeteli specifické vlastnosti rybího masa a uchovávat mražené rybí výrobky při dostatečně nízkých teplotách.

V mražené podobě se dodávají tyto výrobky

Přehled mražených rybích výrobků

Hlavy se používají především k přípravě rybí polévky

Hlavy

Hlava oddělená od trupu ryby se používá především k přípravě rybí polévky.

Půlka ryby

Půlka

Trup ryby rozpůlený přibližně středem páteře včetně břišních a prsních ploutví.

Vnitřnosti z kapra

Rybí vnitřnosti

Vnitřnosti z kapra pro přípravu rybí polévky jsou žádaným artiklem restaurací nejen v předvánočním období.

Trup ryby zbavený hlavy a ploutví

Trup

Trup vznikne oddělením hlavy a hřbetní, ocasní a řitní ploutve z vykuchané ryby.

Kuchaná ryba zbavená vnitřností

Kuchaná ryba

Kuchání ryby se provádí rozříznutím tělní dutiny na břišní straně od hlavy a vyjmutím všech vnitřností.

Porce z kapra

Porce

Porce jsou vyráběny porcováním půlek ryby na stejnoměrné díly určené ke kuchyňské úpravě.

Podkovy - porce ryby ve tvaru podkovy

Podkovy

Trup ryby se dělí příčnými řezy od hřbetu k břichu podél žeber na porce ve tvaru podkovy.

Z trupu ryby vyřízlá svalovina ryby se nazývá filet

Filet

Filet vzniká vyříznutím svaloviny ryby co nejtěsněji u páteře a žeberních kostí. Jená se o podstatnou část svaloviny ryby bez hlavy a ploutví.

Komentář

K článku "Mražené ryby" není k dispozici žádný komentář. Vkládejte své zkušenosti postřehy či připomínky.

Vložit komentář k článku "Mražené ryby":
 
Všechny pole formuláře jsou povinné. Po vyplnění zobrazte "Náhled" pro kontrolu textu. Pak můžete zprávu "Odeslat". Váš e-mail nebude zveřejněn.
 

Certifikovaní prodejci

Nakupujte Třeboňského kapra na Vánoce 2013 u prodejců s certifikátem. Seznam prodejců s certifikátem vydalo Rybářství Třeboň a.s.
Seznam prodejců

Vánoční recepty

Nevíte si rady s přípravou vánočního kapra? Podívejte se na návody na přípravu a zpracování kapra na videu.
Vánoční recepty
Zpracování kapra
Rybí polévka

Doporučujeme

Tržní ryby

Kapr z rybníka Svět

Váhové kategorie tržních ryb.

Sádky Lahovice - Prodej ryb

Prodejní plocha - Sádky Lahovice

Prodej čerstvých ryb v Praze zajišťují sádky Lahovice.

Prodejny ryb

Prodejní místa společnosti FISH MARKET a.s.

Nakupujte čerstvé ryby od společnosti FISH MARKET a.s.

Naše vyýrobky

Filet

Z trupu ryby vyřízlá svalovina ryby se nazývá filet

Filet je určen k rychlé přípravě jídel. Vhodný je i ke grilování.

Podkovy

Podkovy - porce ryby ve tvaru podkovy

Klasické porcování ryb na podkovy.

Mražené ryby

Vakuovaný kapr

Mražené rybí výrobky zajišťují celoroční dostupnost některých ryb.

Kuchaná ryba

Kuchaná ryba zbavená vnitřností

Vnitřností zbavené ryby se hodí k pečení, grilování i dalším úpravám.

Třeboň carp - English Wittingauer Karpfen - Deutsch Тршебоньский карп  - Pусский Carpe de Trebon - Français Carpa de Trzheboñ (Třeboň)  - Espanol Carpa di regione Třeboň - Italiano Karp Třeboński - Polski

Aktuality

Seznam certifikovaných prodejců - Vánoce 2013

Seznam certifikovaných prodejců Třeboňského kapra na Vánoce 2013. Certifikát uděluje Rybářství Třeboň a.s.

13.12.13

Vánoční prodej kaprů - sádky Lahovice Praha

Provozní doba na Vánoce 2013 na sádkách v Praze Lahovicích.

29.11.13

Sádky Lahovice - oprava po povodních - opět otevřeno

Ve dnech 20. až 24. září je prodejna ryb Sádky Lahovice uzavřena. V okolí sádek probíhají opravy po povodních.

19.09.13

Obnoven prodej živých ryb v Lahovicích

Sádky Lahovice jsou opět v provozu.

20.06.13

Poslední komentáře

  1. Jiřincová Jana (Třeboňský kapr)
  2. Matěj Kovář - Sádky Lahovice (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  3. Tomáš (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  4. Matěj Kovář - Sádky Lahovice (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  5. Bohdana Kloudová (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  6. Matěj Kovář - Sádky Lahovice (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  7. Matěj Kovář - Sádky Lahovice (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  8. Miloš Kolman (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  9. pavel kudrna (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  10. Matěj Kovář - Sádky Lahovice (Candát obecný)

FISH MARKET a.s. :: www.fishmarket.cz :: 2012 :: Webdesign ODEON

Rybářství Třeboň a.s. -  Produkce a chov sladkovodních rybTřeboňský kapr - Kapr s rodokmenemFISH MARKET a.s. - prodejce Třeboňského kapra s sladkovodních ryb