FISH MARKET a.s.

FISH MARKET a.s. » Výrobky z ryb » Mražené ryby

Mražené ryby

Vakuovaný kapr

Mražené rybí výrobky dodáváme v celé škále sortimentu ryb od kapra, až po v některých obdobích v čerstvé podobě nedosažitelných ryb (candát, lín, štika).

Trvanlivost 1 rok se dá ještě prodloužit na 2 roky v případě, že se ryba před zmražením zavakuuje. Stále je však třeba mít na zřeteli specifické vlastnosti rybího masa a uchovávat mražené rybí výrobky při dostatečně nízkých teplotách.

V mražené podobě se dodávají tyto výrobky

Přehled mražených rybích výrobků

Hlavy se používají především k přípravě rybí polévky

Hlavy

Hlava oddělená od trupu ryby se používá především k přípravě rybí polévky.

Půlka ryby

Půlka

Trup ryby rozpůlený přibližně středem páteře včetně břišních a prsních ploutví.

Vnitřnosti z kapra

Rybí vnitřnosti

Vnitřnosti z kapra pro přípravu rybí polévky jsou žádaným artiklem restaurací nejen v předvánočním období.

Trup ryby zbavený hlavy a ploutví

Trup

Trup vznikne oddělením hlavy a hřbetní, ocasní a řitní ploutve z vykuchané ryby.

Kuchaná ryba zbavená vnitřností

Kuchaná ryba

Kuchání ryby se provádí rozříznutím tělní dutiny na břišní straně od hlavy a vyjmutím všech vnitřností.

Porce z kapra

Porce

Porce jsou vyráběny porcováním půlek ryby na stejnoměrné díly určené ke kuchyňské úpravě.

Podkovy - porce ryby ve tvaru podkovy

Podkovy

Trup ryby se dělí příčnými řezy od hřbetu k břichu podél žeber na porce ve tvaru podkovy.

Z trupu ryby vyřízlá svalovina ryby se nazývá filet

Filet

Filet vzniká vyříznutím svaloviny ryby co nejtěsněji u páteře a žeberních kostí. Jená se o podstatnou část svaloviny ryby bez hlavy a ploutví.

Komentář

K článku "Mražené ryby" není k dispozici žádný komentář. Vkládejte své zkušenosti postřehy či připomínky.

Vložit komentář k článku "Mražené ryby":
 
Všechny pole formuláře jsou povinné. Po vyplnění zobrazte "Náhled" pro kontrolu textu. Pak můžete zprávu "Odeslat". Váš e-mail nebude zveřejněn.
 

Certifikovaní prodejci

Nakupujte Třeboňského kapra na Vánoce 2013 u prodejců s certifikátem. Seznam prodejců s certifikátem vydalo Rybářství Třeboň a.s.
Seznam prodejců

Vánoční recepty

Nevíte si rady s přípravou vánočního kapra? Podívejte se na návody na přípravu a zpracování kapra na videu.
Vánoční recepty
Zpracování kapra
Rybí polévka

Doporučujeme

Zpracovny ryb

Prodejna ryb Třeboň se nachází v areálu sádek a zpracovny ryb.

Ve zpracovně ryb se opracuje ryba na výrobky jako jsou podkovy, filety a další.

Sádky Lahovice - Prodej ryb

Prodejní plocha - Sádky Lahovice

Prodej čerstvých ryb v Praze zajišťují sádky Lahovice.

Prodejny ryb

Prodejní místa společnosti FISH MARKET a.s.

Nakupujte čerstvé ryby od společnosti FISH MARKET a.s.

Naše vyýrobky

Kuchaná ryba

Kuchaná ryba zbavená vnitřností

Vnitřností zbavené ryby se hodí k pečení, grilování i dalším úpravám.

Chlazené ryby

Štika kuchaná - ukázka chlazeného výrobku

Čerstvé chlazené ryby z jihočeských rybníků.

Filet

Z trupu ryby vyřízlá svalovina ryby se nazývá filet

Filet je určen k rychlé přípravě jídel. Vhodný je i ke grilování.

Uzené ryby

Uzené podkovy

Uzený pstruh, kapr, maréna a další sladkovodní ryby.

Třeboň carp - English Wittingauer Karpfen - Deutsch Тршебоньский карп  - Pусский Carpe de Trebon - Français Carpa de Trzheboñ (Třeboň)  - Espanol Carpa di regione Třeboň - Italiano Karp Třeboński - Polski

Aktuality

Plný sortiment sladkovodních ryb na prodejnách

Díky zahájení výlovů je na prodejnách ryb a sádkách k dispozici téměř plný sortiment sladkovodních ryb.

3.11.14

Nová prodejna ryb v Praze Lahovicích

Rybářství Třeboň a. s. a obchodní společnost FISH MARKET a. s. otevřou v listopadu 2014 novou prodejnu ryb v Praze Lahovicích.

9.10.14

Seznam certifikovaných prodejců - Vánoce 2013

Seznam certifikovaných prodejců Třeboňského kapra na Vánoce 2013. Certifikát uděluje Rybářství Třeboň a.s.

13.12.13

Vánoční prodej kaprů - sádky Lahovice Praha

Provozní doba na Vánoce 2013 na sádkách v Praze Lahovicích.

29.11.13

Poslední komentáře

  1. Jiřincová Jana (Třeboňský kapr)
  2. Matěj Kovář - Sádky Lahovice (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  3. Tomáš (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  4. Matěj Kovář - Sádky Lahovice (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  5. Bohdana Kloudová (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  6. Matěj Kovář - Sádky Lahovice (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  7. Matěj Kovář - Sádky Lahovice (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  8. Miloš Kolman (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  9. pavel kudrna (Sádky Lahovice - Prodej ryb)
  10. Matěj Kovář - Sádky Lahovice (Candát obecný)

FISH MARKET a.s. :: www.fishmarket.cz :: 2012 :: Webdesign ODEON

Rybářství Třeboň a.s. -  Produkce a chov sladkovodních rybTřeboňský kapr - Kapr s rodokmenemFISH MARKET a.s. - prodejce Třeboňského kapra s sladkovodních ryb