Kuchaná ryba

Kuchaná ryba zbavená vnitřností

Kuchaná ryba zbavená šupin (kromě pstruha, sumce a úhoře) a vnitřních orgánů, tj. střev, žlučového váčku, hepatopankreasu, gonád, plynového měchýře a ledvin. Provede se rozříznutím tělní dutiny v mediální rovině na břišní straně od hlavy až k řitnímu otvoru a ručním vyjmutím všech orgánů.

Chlazená a mražená kuchaná ryba

Kuchaná ryba se prodává ve formě chlazeného výrobku nebo se za účelem prodloužení trvanlivosti zmrazí. Ryby se balí do PE nebo se vakuují.

Příprava jídel z kuchané ryby

Vykuchání ryby je základním opracováním sladkovodních ryb. Odstranění vnitřností a uložení do chladu prodlužuje trvanlivost rybího masa. Kuchaná ryba se hodí k dalšímu porcování, nebo i k přípravě ryb v celku (pečení, uzení a grilování).

Kuchaná ryba se opracovává z těchto ryb

Kapr obecný

Kapr v našem případě Třeboňský je hlavním artiklem společnosti FISH MARKET a.s. Kapr je v sortimentu ryb celoročně. Prodává se živý kapr i široký sortiment výrobků z kapra. Největší objem prodeje je realizován v období před vánočními svátky.

Rubrika: Ryby

Amur bílý

Býložravá kaprovitá ryba je ceněna především pro svoje chutné bílé maso. Dodáváme živé amury i ve zpracovnách připravené výrobky.

Rubrika: Ryby

Štika obecná

Štika obecná je se svým typickým protáhlým tělem oblíbenou pochoutkou milovníků sladkovodních ryb i tradičním trofejním úlovkem sportovních rybářů.

Rubrika: Ryby

Sumec velký

Jak již název ryby napovídá Sumec velký je největším dravcem našich vod. Je oblíbenou trofejní rybou a je ceněn i v gastronomii.

Rubrika: Ryby



Pstruh duhový

Pstruh je pro své chutné maso oblíbenou pochoutkou gurmánů. Hodí se i pro grilování a uzení. Živá ryba se prodává i za účelem zarybnění soukromých rybářských revírů.

Rubrika: Ryby

Lín obecný

Lín je typický svou nazelenalou barvou. Pro své kvalitní maso je ceněnou pochoutkou v gastronomii i jako úlovek při sportovním rybolovu.

Rubrika: Ryby


Cejn velký

Cejn velký je častým úlovkem sportovních rybářů. Prodává se pro účely sportovního rybolovu i ke konzumaci.

Rubrika: Ryby


Vložte nový kometář

Vložte komentář či dotaz. U článku - Kuchaná ryba - zatím není zveřejněn žádný komentář.

Komentář

Všechny pole formuláře jsou povinné. Po vyplnění zobrazte "Náhled" pro kontrolu textu. Pak můžete zprávu "Odeslat". Váš e-mail nebude zveřejněn.

Aktuality

Rybářské slavnosti 2017

Ve dnech 18. až 20. srpna 2017 se konají Rybářské slavnosti v Třeboni a na Třeboňsku.

18.08.17 / Aktuality

Projekty z operačního programu Rybářství

Projekty na vybavení zpracoven ryb, které jsou spolufinancovány Evropsku unií.

6.06.17 / Aktuality

Aktualita k evidenci tržeb

Povinné zveřejnění

1.03.17 / Aktuality

Seznam certifikovaných prodejců

Stánkový prodej třeboňského kapra na vánoce 2016 u certifikovaných prodejců.

14.12.16 / Aktuality
Třeboňský kapr

Chráněné zeměpisné označení Evropské unie, které Třeboňský kapr obdržel v roce 2007, je určeno pro produkty, jejichž kvalita se váže k místu původu chráněného potravinářského produktu.

Třeboňský kapr

Naše výrobky

Výrobky - FISH MARKET a.s.
Kuchaná ryba

Vnitřností zbavené ryby se hodí k pečení, grilování i dalším úpravám.

Výrobky - FISH MARKET a.s.
Chlazené ryby

Čerstvé chlazené ryby z jihočeských rybníků.

Výrobky - FISH MARKET a.s.
Podkovy

Klasické porcování ryb na podkovy.

Výrobky - FISH MARKET a.s.
Filet

Filet je určen k rychlé přípravě jídel. Vhodný je i ke grilování.

Velkoobchodní prodej živých ryb

Doporučujeme